Knygoje "E numeriai":- Visi maisto priedai;- Nuorodos sergantiems alergija, astma, migrena ir kitomis ligomis;- Genetiškai modifikuoti priedai;- Gyvulinės kilmės priedai.TURINYS Dalyko skaidrumas ar visiškas nuolankumas? / 4 E numeriai – raktas, ką pirkti / 7Ingredientai ir priedai / 8Priedų įvertinimas/ 9 Maisto produktų priedai – gražus naujas funkcinio maisto pasaulis / 10Juslinių skonių pakaitalai / 11Kvapiosios medžiagos – skonio potyrių iliuzija / 14Alergija ir maisto produktų netoleravimas: biologinės medicinos diagnostika ir terapijos galimybės / 15Saldi pagunda greitai gauti energijos / 18Genetiškai modifikuoti maisto priedai ir priedai / 20 Maisto produktų priedų sąrašas / 20Novel Food direktyvos ir genų inžinerija / 21Dažikliai / 22Konservantai / 25Rūgštingumą reguliuojančios medžiagos / 29Antioksidantai / 30Tirštinančios, stingdančios ir drėgmę išlaikančios medžiagos / 34Emulsikliai / 36Įvairūs maisto priedai / 40Skonį gerinančios medžiagos, vaškai, dujos / 43Šaldikliai, fermentai, krakmolai / 46Literatūra / 51 Apie autorių / 52 Abėcėlinė rodyklė / 53
ISBN: 9955604212
Išleidimo metai: 2005
Puslapiai: 64
Siunčiama LPexpress ir Omniva
Kaina: 11.99 €
Daugiau apie knygą: NaudotosKnygos.lt